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菜の花とホタテの中華あんかけ レシピ

菜の花とホタテの中華あんかけ
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マムチさん
マムチさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

さっぱりなんだけど、コクのある中華あんかけです!!

材料

  1. 菜の花　150g
  2. 卵　１コ
  3. ホタテの缶詰　１缶
  4. 熱湯又は水　500ml
  5. A. 酒　大1
  6. A. 醤油　大2
  7. A. 中華スープの素(ウェイパー)　小1
  8. A. 旨味調味料　少々
  9. 塩　適量
  10. コショウ　適量
  11. いりゴマ　適量
  12. 片栗粉　適量
  13. ゴマ油　大1

作り方

  1. 1.

    フライパンを熱しゴマ油を引き、切った菜の花を炒めます。ある程度しんなりしたら、一度お皿に移します。

  2. 2.

    フライパンに熱湯とホタテ缶の中身と汁を加えます。菜の花も戻してAの調味料を入れ、塩、コショウで味を整えます。

  3. 3.

    水溶き片栗粉でトロミを付けたら、溶いた卵を回し入れある程度固まったら、ゴマ油を少したらしゴマをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

少し薄めてトロミを少なくすれば、あんかけスープにもなっちゃうので、おかずにするかスープにするかは、あなた次第です(笑)

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-316.html

  • (ID: r7972)
  • 2010/04/13 UP!

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