ざる豆腐のトマトクーリ

作り方

1. 1.

   フルーツトマトを湯剥きします。
   クッキングペーパーの上にトマトを乗せ塩を振り、しばらく置きます。
   

2. 2.

   フルーツトマトをミキサーに入れて撹拌し、ボウルにこし器でろ過し◯の調味料を入れて味を整えます。
   
   ※フルーツトマトの甘味がしっかりとあり砂糖は入れる必要ないですが、ものによって酸味が少し強い場合△の砂糖で調整して下さい。
   

3. 3.

   器にざる豆腐を盛り、トマトクーリをかけて岩塩をふって、粒黒胡椒をのせオリーブオイルをかけます。
   

ワンポイントアドバイス

トマトとフルーツトマトの甘さが違いますのでなるべくフルーツトマトを使用して下さい。
※人によって辛めが好みの場合、タバスコをほんの少量入れて味を調整して下さい。

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• (ID: r1454936)
• 2020/05/24 UP!

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