ドライカレー 夏編

作り方

1. 1.

   ニンニク→みじん切り
   玉ねぎ・ピーマン・ナス→1cm角切り
   ナスは塩水にさらしておく
   

2. 2.

   フライパンに油とニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎ・ひき肉に火が通るまで炒めたらコーン・ピーマン・ナスをさっと炒める
   

3. 3.

   炒めた具材にカレー粉・コンソメ・砂糖・トマト缶・水で炒め、だいたいの水分を飛ばしたら塩コショウであじを整え出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

時間に余裕ががある方はアク抜きしたナスの水分を拭き取り高めの油で素揚げし、3.の味付けした後に入れると色よく仕上がります。お好みで温玉を乗せるのもおすすめ。

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• (ID: r924272)
• 2015/06/28 UP!

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