昭和レトロの味！キャベツのカレー炒め レシピ

昭和レトロの味！キャベツのカレー炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

素朴なのに美味しい、どこか懐かしい味！カレー風味の炒め物です。

材料

  1. 豚こま切れ肉　100g
  2. キャベツ　1/4個
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. ＊カレー粉　小さじ1
  5. ＊コンソメ　1かけ 砕いておく
  6. ＊塩　少々
  7. こしょう　少々
  8. 片栗粉　小さじ1強
  9. 醤油　小さじ1/2
  10. サラダ油　少々

作り方

  1. 1.

    肉→食べやすい大きさに切る
    キャベツ→3cm角くらいに切る
    玉ねぎ→1cm幅で繊維に逆らうように切る

  2. 2.

    肉に塩コショウしたら 片栗粉を薄く全体にまぶす

  3. 3.

    フライパンに油を熱し やや強火で肉を炒め色が変わってきたら玉ねぎも炒める

  4. 4.

    玉ねぎが透明に少し焦げ目がついてきたら キャベツを加え 全体混ざったら ＊印をふり入れ 味を馴染ませ 仕上げに醤油を、鍋肌に回しかけ混ぜたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

少し焦げ目が付くくらい炒めるのが 美味しいです。
豚肉の代わりに ベーコンやソーセージとお好きなのを使ってね。

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  • (ID: r1115437)
  • 2016/10/19 UP!

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