蜜柑（オレンジ）ジンジャーチキン レシピ

蜜柑（オレンジ）ジンジャーチキン
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

蜜柑の甘酸っぱさにジンジャーの良い香り！
オレンジ色が目にも鮮やかな、
大人も子供も思わずかぶりつきたくなる
美味しさのチキン。
パーティーにもぴったりの一品ですが、
揚げずに仕上げるので手間なし簡単です♪

材料

  1. 手羽中　14本 （約320g）
  2. かぼちゃ　150g
  3. 塩　少々
  4. 胡椒　少々
  5. 片栗粉　適量
  6. 油　適量
  7. [A] 「GABANジンジャー＜パウダー＞」　小さじ1/2～
  8. [A] 蜜柑の搾り汁（※果肉も入ってOK、オレンジでも可）　大さじ4
  9. [A] 蜂蜜　小さじ1～小さじ2
  10. [A] ガーリックパウダー　少々
  11. スライスした蜜柑（飾り用）　2～3枚

作り方

  1. 1.

    手羽中は塩・胡椒を揉み込み、電子レンジで加熱しておく
    （※700Wで5分程度）。

  2. 2.

    かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさにスライスする。

  3. 3.

    1). のチキンに軽く片栗粉をはたき、
    多めの油で色良く揚げ焼きしたら、よく混ぜた[A]を絡める。

  4. 4.

    残りの油でかぼちゃも焼き、チキンと共に皿に盛り付け、
    スライスした蜜柑を飾ればできあがり。

ワンポイントアドバイス

◆チキンは事前にレンジで加熱しておくので、
　表面にこんがりと焼き色をつけるだけでOKです♪
◆ジンジャーの量はお好みで。
　（但し、熱々のチキンをたれに絡めることで、
　ジンジャーの辛さ自体はグンとマイルドになります。）
◆生のオレンジやジュース類を使っても作れます。
　その場合は、蜂蜜で甘さをお好みに加減してみて下さい。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-692.html

  • (ID: r499116)
  • 2012/10/12 UP!

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