XO醤肉じゃが レシピ

XO醤肉じゃが
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

深いコクと旨味がたっぷり詰まった、
XO醤ベースのかわり肉じゃが。
味付けは、無添加ブランド・美味安心さんの
「XO醤焼きのたれ」のみです。
自然でまろやかな深みのある味わいなので、
野菜とお肉のおいしさがこれ1つでグンと引き立ちます。

材料

  1. 牛切り落とし肉　200g
  2. しらたき （または 糸こんにゃく）　1袋
  3. 玉ねぎ　大1個半
  4. にんじん　2本
  5. じゃがいも　中5個
  6. 「美味安心 XO醤焼きのたれ」　大さじ1×2回 （牛肉・しらたき用）
  7. 油　適量
  8. [A] 水　500cc
  9. [A] 「美味安心 XO醤焼きのたれ」　大さじ4

作り方

  1. 1.

    しらたきは熱湯で2～3分茹でてアク抜きし、
    その後湯切りして食べやすい長さに切り、鍋で乾煎りしておく。

  2. 2.

    牛肉と野菜類はそれぞれ大きめに切っておく。
    その際、牛肉としらたきに「美味安心 XO醤焼きのたれ」を
    それぞれ大さじ1杯分ずつ揉み込んでおく。

  3. 3.

    大きめの鍋に少量の油を熱して、2). の牛肉を炒める。
    肉の色が変わったら、野菜類もすべて加えて油をなじませる。

  4. 4.

    3). に[A]を加え、アクを取ってから落とし蓋をして
    具材に味がしみるまで弱火で煮込めばできあがり。

ワンポイントアドバイス

◆あらかじめ牛肉としらたきに「XO醤焼きのたれ」を
　揉み込んでおくことで、旨味が増すほか、
　全体の味のバランスも良くなります。
◆作った後、そのまましばらく置いておくと
　より味がなじんでおいしいです。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-451.html

【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第10弾は【ＸＯ醤焼きのたれ】
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  • (ID: r309592)
  • 2011/10/14 UP!

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