秋鮭白子の唐揚げ

作り方

1. 1.

   白子は赤い筋（＝血管）を取り除き、その跡をしっかり水洗いする。
   食べやすく切ったら、塩少々 （分量外）を加えた熱湯で茹でて臭みを取る。
   

2. 2.

   水気を切った 1). の白子を[A]に漬け込み、
   お好みで数時間～1晩程度おいておく。
   

3. 3.

   2). に薄く片栗粉をまぶし、多めの油でカリッと
   揚げ焼きすればできあがり。
   

4. 4.

   お好みで炒めたにんにくの芽などを添え、
   レモン汁をかけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

◆漬け込み時間はお好みでどうぞ。
　（※しっかり味にしたい場合は一晩以上がおすすめです。）

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-444.html

• (ID: r304461)
• 2011/10/02 UP!

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