【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

肉味噌入りミニ春巻き　ルッコラ添え レシピ

肉味噌入りミニ春巻き　ルッコラ添え
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

常備菜の肉味噌を
ライスペーパーで巻いて焼いただけの簡単春巻き。
多めの油で揚げ焼きしたライスペーパーは、
外はカリカリ、食べるともっちもち。
コクのある肉味噌との相性が最高なだけでなく、
この食感がクセになってついつい何度も作ってしまいます。
こちらはミニサイズなので、お弁当にもピッタリです。

材料

  1. 「うわさの肉味噌」　200g前後
  2. ライスペーパー （生春巻の皮）　10～20枚
  3. 油　適量
  4. ルッコラ （または もやしなど、しゃきしゃきした食感の野菜でも代用可）　適量
  5. レモン　適量

作り方

  1. 1.

    ライスペーパーはお好みで半分の大きさに切り、さっと水にくぐらせて
    軽くキッチンペーパーで押さえ、少しやわらかくなるまで待つ。

  2. 2.

    1). の真ん中、手前寄りに大さじ1杯分くらいの肉味噌をのせ、
    手前から少し巻いたら左右を折り込み、あとはそのまま
    くるくる端まで巻いて細長い俵型にする。

  3. 3.

    フライパンに多めの油を熱し、2). の春巻きを入れて
    全面がカリッとなるまで焼けば出来上がり。

  4. 4.

    お好みでルッコラなどの野菜を添え、レモンを搾っていただきます。

ワンポイントアドバイス

◆材料にある「うわさの肉味噌」のレシピは、
　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-143.html
　をご参照下さい。
◆ルッコラは、別の野菜にかえてもももちろんOKです。
　（もやしなど、シャキシャキした野菜が特におすすめ。）

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-378.html

  • (ID: r237113)
  • 2011/05/11 UP!

他の味噌のレシピ（83,621件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑肉味噌入りミニ春巻き　ルッコラ添え | レシピブログTOP