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手羽先のクミン焼き レシピ

手羽先のクミン焼き
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

わが家定番の手羽先の塩焼きに、
クミンをプラスしてみました。
クミンには消化を助ける働きがあるので
脂っこい手羽先とは相性抜群。
カレー粉よりもっとすっきりした味に仕上がり、
ごちそう度もup♪
脂の多い手羽先ですが、脂を落としながら
パリっと焼き上げたところに
クミンが香って全体がキリッと引き締まります。
ベースが塩味なので、この手羽先焼きなら
パンやワインともよく合いますよ。*＾＾*

材料

  1. 手羽先 （または 手羽元でも）　8本
  2. ★にんにく （すりおろし）　2片分
  3. ★塩　手羽先1本あたり、ひとつまみ
  4. ★粗挽き黒胡椒　手羽先1本あたり、少々
  5. ★クミンパウダー　手羽先1本あたり、少々

作り方

  1. 1.

    手羽先は、味がしみやすいようフォークなどで全体を刺し、
    ★を擦り込んで30分～数時間、冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2.

    1. を、魚焼きグリル、オーブン、オーブントースターなどで
    焼けば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

◆調味料を擦り込む時は、手に傷などあると非常に危険（…しみます！）
　ですので、ビニール袋を使うなどするといいと思います。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-267.html

  • (ID: r190262)
  • 2011/01/13 UP!

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