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ごぼうのから揚げ レシピ

ごぼうのから揚げ
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murachiさん
murachiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごぼうをカラッと揚げました。

材料

  1. ごぼう　1本
  2. 小麦粉　適量
  3. 揚げ油　適量
  4. 塩　お好みで

作り方

  1. 1.

    ごぼうの風味を残すためにたわしでよく洗う。

  2. 2.

    適当な長さに切り（約三等分）切り、ピーラーで薄く切り、あくをぬくため水または酢水にしばらく漬けておく。

  3. 3.

    ２を水がら揚げ、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、小麦粉を薄くつけてカラッと油で揚げる。お好みで塩をしていただく。

ワンポイントアドバイス

ごぼうをカリッと高温で揚げてくださいね。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/o-uchidegohan/e/44c982fd7d5223fb151c3c648c6dd06f

  • (ID: r2734)
  • 2009/08/03 UP!

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