ごぼうのから揚げby murachiさん

【料理紹介】

ごぼうをカラッと揚げました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう 1本
小麦粉 適量
揚げ油 適量
塩 お好みで

【作り方】

  1. ごぼうの風味を残すためにたわしでよく洗う。
  2. 適当な長さに切り（約三等分）切り、ピーラーで薄く切り、あくをぬくため水または酢水にしばらく漬けておく。
  3. ２を水がら揚げ、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、小麦粉を薄くつけてカラッと油で揚げる。お好みで塩をしていただく。

【ワンポイントアドバイス】

ごぼうをカリッと高温で揚げてくださいね。