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５分で１品。きゅうりと長芋のゆずポン和え レシピ

５分で１品。きゅうりと長芋のゆずポン和え
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏場におすすめ。ゆず胡椒を加えたピリッと辛みが効いてさっぱりおいしい和え物。免疫力アップに役立つ、ビタミン類が豊富な長芋を使ったスタミナサイドディッシュ。

材料

  1. きゅうり　１本
  2. 長芋　1/４本
  3. わかめ　みじん切り　大さじ１
  4. ●ポン酢　大さじ２
  5. ●ゆず胡椒　小さじ1/3
  6. 糸唐辛子　適量
  7. ゆず胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    きゅうりはよく洗い、所々皮をむき、短冊切りにする。長芋が皮をむききゅうりと同じ長さに切る。

  2. 2.

    ●をよく混ぜ合わせておく。ボウルに１と●を加えよく和えて冷蔵庫で２０分ほど寝かせる。

  3. 3.

    器に盛り、残りの汁もかけ、上から糸唐辛子をかけ、ゆず胡椒を添えれば完成。

ワンポイントアドバイス

すぐに食べてもおいしいですが、冷蔵庫で寝かせると味がよく馴染みます。
わかめは水に戻したものをみじん切りにしておく。わかめの代わりに海苔でも。

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  • (ID: r1046200)
  • 2016/04/18 UP!

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