虎子巻✾~ 黒豆入り伊達巻き♪『縁起がいいねぇ♪』

作り方

1. 1.

   【用意】
   ・天板にクッキングシートを立ち上げて敷く［コツ☝参照］
   
   ・オーブンを200度に温めておく。
   
   

2. 2.

   フードプロセッサーに、手で細かくちぎりはんぺんと〔A〕を入れ、なめらかになるまで攪拌する
   

3. 3.

   卵を加えて攪拌。
   

4. 4.

   天板に生地を流し入れ200度オーブンで20分焼く。
   

5. 5.

   生地が熱いうちに、表面を下に～巻きすにのせる。
   ※表面に2㎝間隔で浅く切り込みを入れる。巻きやすい♪
   

6. 6.

   手前に「黒豆」を並べ巻き、巻き終わりを下にし冷ます。
   

7. 7.

   完全に冷めたら巻きすをはずしてラップで包み、1cm幅に切り分け盛り付ける
   

ワンポイントアドバイス

※味醂と酒を電子レンジに20秒位かけて煮きると味がまろやかになります。
※オーブン用の紙を天板より大きめに切り、周囲4辺を2cm幅で2回ずつ折り返し、裏返して紙の端を立てて四隅をホッチキスでとめる。焼成後、取りだしやすいです。

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• (ID: r189734)
• 2011/01/11 UP!

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