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夏のネバシャキ!さっぱりしらすそうめん*

夏のネバシャキ!さっぱりしらすそうめん*
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ミセス・アンリさん
ミセス・アンリさん
  •     夫  家族
  •    普段の食卓
しゃきしゃきした山芋の千切りが好きなので、薬味もたっぷりの夏にぴったりのそうめんを作ってみました٩(✪ꀾ⍟༶)و
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

冷たいお出汁にきゅうり・ミョウガ・しそ・山芋でさっぱりネバネバシャキシャキ!!
食欲の無い夏は簡単素麺ランチで決まりっ!

材料

  1. そうめん 2人前
  2. ●釜揚げしらす 大さじ4
  3. ●白だし 大さじ2
  4. ●めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
  5. ●胡瓜(薄い千切り) 1本分
  6. ●山芋(薄い千切り) 中の太さで5cm分
  7. ●ミョウガ(みじんぎり) 2個
  8. ○水 200ml
  9. ○白だし 30ml
  10. ○めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  11. 白髪ねぎ お好みで
  12. 大葉(千切り) 5枚

作り方

  1. 1.

    ●をボールに入れ、よく混ぜーる。

  2. 2.

    ○を合わせおつゆを作り、冷蔵庫or冷凍庫で冷やす。

  3. 3.

    茹でたそうめんをキンキンに冷やしたら、おつゆを張り氷を浮かべ、具材を乗せて、白髪ネギと紫蘇を飾ったらもう完成ー!!♡*

  4. 4.

    しゃきしゃきとネバネバがクセになる!!

    あっつーい夏のランチはこれに決まり!

ワンポイントアドバイス

コツが無い程簡単です!
キンキンに冷やしてズズズーっと召し上がれー!
余ったカッペリーニでも作れます!

記事のURL:http://ameblo.jp/anrilela/entry-12032139627.html

  • (ID: r912091)
  • 2015/05/30 UP!

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