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鶏手羽のサッパリ煮。 レシピ

鶏手羽のサッパリ煮。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

酢を使って煮込む手羽も定番料理の１つ。
よく煮詰めて濃いめでご飯をガッツクのもよし、
さっと煮込んでご飯をガッツクのもよし。
その辺はお好みで。
ちなみに、生姜のスライスもおいしく食べれるの、これ。

材料

  1. 鶏手羽　　　500g
  2. ☆水、アップルサイダービネガー、醤油、酒　　　各1/2カップ
  3. ☆味醂　　　大さじ2
  4. ☆蜂蜜　　　大さじ1
  5. ☆にんにく（包丁の背で潰す）　　　1片
  6. ☆生姜のスライス　　　1かけ分
  7. 半熟味付け卵（あれば）　　　適宜

作り方

  1. 1.

    鶏手羽は関節に包丁を入れて手羽元と手羽先に切り離す。

  2. 2.

    鍋に材料を入れて火にかける。
    落とし蓋をして煮る。
    お肉に火が通ったら落とし蓋を取り火を強めて煮詰める。

ワンポイントアドバイス

卵は手羽の鍋に入れて味を染み込ませたた味付け卵です。

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  • (ID: r1054201)
  • 2016/04/20 UP!

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