ガトーショコラ

作り方

1. 1.

   型に油を塗り冷蔵庫で冷やす。
   

2. 2.

   ボウルに板チョコとバターを入れ湯煎で溶かす。
   

3. 3.

   2に卵黄、生クリームを入れ混ぜる。さらにＡを入れ混ぜる。
   

4. 4.

   別ボウルに卵白と砂糖を入れ白っぽくもったりするまで混ぜる。
   

5. 5.

   3に4を２回に分けてゴムベラで素早く混ぜる。型に流し１７０度のオーブンで２０分焼く。
   

6. 6.

   焼きあがって粗熱がとれたら、表面にお好みのクッキー型を置き粉砂糖を塗す。
   

ワンポイントアドバイス

生地は混ぜすぎるとふくらみが悪くなります。

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• 2016/02/07 UP!

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