夏野菜のピクルス レシピ

夏野菜のピクルス
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はるひさん
はるひさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

夏野菜を使った簡単ピクルスです♪

材料

  1. 水　３００ｃｃ
  2. 白ワイン　１００ｃｃ
  3. 白ワインビネガー　５０ｃｃ
  4. 塩　５ｇ
  5. 粒黒こしょう　１０粒
  6. お好みのハーブ　少々
  7. 夏野菜　適量

作り方

  1. 1.

    鍋にピクルス液をわかし、小さく切った野菜を入れる。

  2. 2.

    再び沸騰したら５分ほど火を通し、そのまま冷ます。冷めたら清潔な瓶に入れ、冷やす。

ワンポイントアドバイス

火の通り易いズッキーニ・パプリカ・きゅうり・ミニトマトなどがおすすめです。

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  • (ID: r1043574)
  • 2016/04/18 UP!

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