あんこ入り大和芋だんご

作り方

1. 1.

   こしあんは、7gずつに分けておく。
   大和芋はすりおろしておく。
   

2. 2.

   ボウルに白玉粉、大和芋を入れて、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねてまとめていく。
   

3. 3.

   ②を16等分にして、こしあんを包む。
   沸騰した湯に入れて、浮いてきて2分ほどしたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

・白玉粉と大和芋は最初は少し混ざりにくいですが、よくこねると、まとまってきます。
・こしあんを包むとき、生地を丸めて中心を厚めに伸ばすとあんこが飛び出ません。

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• 2015/08/22 UP!

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