トマトジャム

作り方

1. 1.

   トマトは皮に十文字を入れて、沸騰した湯に10秒漬け、すぐ冷水にとり皮をむく。
   

2. 2.

   トマトを2センチ角に切り、グラニュー糖の半分と共に鍋に入れてしばらく置く。
   

3. 3.

   グラニュー糖が溶けて水分が出てきたら、鍋を中火にかけ煮立ち始めたら泡をすくう。
   
   

4. 4.

   残りのグラニュー糖とレモン汁を入れて煮て
   つやが出てとろみが出てきたら火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

少し軟らかめの時に火を止めると硬くなりません。
グラニュー糖の量はお好みでどうぞ。

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• 2017/07/24 UP!

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