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すぐにできる、きのこ入りのあんかけ豆腐の作り方です。 とっても簡単で、体も温まります。 ごはんにかけても、もちろん、うどんにかけるのもおすす...
大根の下茹でなし! 簡単にできる「おでん」の作り方です。 大根は切り方の工夫と、電子レンジで加熱しておくことで、 下茹でをしなくても柔らかく...
野菜たっぷり! とろりとして体がぽかぽか温まる鮭のかす汁(粕汁)の作り方です。 しょうがもたっぷり、温活にも。 ●野菜たっぷり鮭のかす汁(...
「ラカントS」を使った糖質控えめレシピです! 天然成分からできた自然派の甘味料で、お砂糖と同様に使えます。 ラカントSの公式サイトはこちら ...
手羽元で手軽に作れる、サムゲタン。 体もあたたまって、香味野菜の風味でうまみもたっぷり。 寒い日や胃腸をととのえたいときに、ぜひ。 塩麹につ...
1月15日に、1年の邪気を払う目的で食べられる小豆粥、 小豆の風味が味わえて、おしょうゆ味で食べやすく仕上げました。 小豆は浸水の必要がない...
すぐにつくれる!野菜たっぷり、牛肉プルコギの作り方です。 ごはんに合わせても、おつまみにも。 ●野菜たっぷりプルコギ ■材料(2人分) 牛切...
とっても簡単、家にある材料ですぐにつくれる、「塩クッキー」の作り方です。 甘じょっぱくて、クセになる味わいです…! ●クセになる、塩クッキー...
もっちり大和芋がとっても美味しい、揚げ大和芋のおそばです。 年越しそばにもおすすめ。 ●大和芋のおとし揚げそば ■材料(2人分) そば(乾麺...
長芋を使うことで、ホワイトソースいらずで作れる! 簡単ヘルシーなグラタンの作り方です。 ホワイトソースの代わりに、 たたいた長芋をいれるだけ...
発酵食品をたっぷり使った、簡単おせちプレートの作り方です。 前日からの準備も不要、その日に完成します! 少量で作り、甘さ控えめなので、飽きず...
甘みと苦味のバランスがとってもおいしい金柑、 個人的にも大好きな果物のひとつです。 この時期ならではの味。 金柑を長く楽しめる、はちみつ漬...
「ラカントS」を使った糖質控えめレシピです! 天然成分からできた自然派の甘味料で、お砂糖と同様に使えます。 ラカントSの公式サイトはこちら ...
赤みそを加えることで、 深みのあるコクがでるビーフシチューです。 コトコトとじっくり煮込むことで、 お肉と野菜がとっても柔らかく仕上がります...
豚バラ肉でとっても簡単に作れる魯肉飯の作り方です。 薄切りの豚肉を使うことで、短時間でも味がしみておいしいです。 長ねぎを丸ごと1本使って、...
水切りヨーグルトを生地にもクリームにも加えて さっぱりと軽く食べられるチーズケーキです。 いちごが華やか、クリスマスや特別な日にもおすすめで...
発酵白菜がつけ汁ごとたっぷり食べられるお鍋、 「発酵白菜鍋」の作り方です。 台湾で人気の「酸菜白肉鍋」、発酵白菜を使うととっても簡単に作れま...
「ひと晩発酵みそ」を使った焼きおにぎりの作り方です。 「ひと晩発酵みそ」はたっぷり塗っても塩辛くならず、 香ばしくてとっても美味しい焼きおに...
新刊「ひと晩発酵みそ」では、発売後たくさんの方にお作りいただき、 とても嬉しく思っています! ありがとうございます! 『からだが整う〝ひと晩...
ごろごろ野菜たっぷり! 鶏のうまみと塩麹のコクでスープの素いらずのポトフです。 寒い日にぜひ。 ●ごろごろ野菜の塩麹ポトフ ■材料(2人分)...