黒豆…魔法瓶で時短♪

ころんさん  2017/01/03 UP!
ポットはあまり保温性が高いものではなかったのでそれが原因だったのかも…。今度は別の魔法瓶で試して見たいと思います。ご丁寧にありがとうございました。

ころんさん  2017/01/02 UP!
度々のコメント失礼します、早速のお返事ありがとうございました。弱火で10分ですか！魔法瓶は1.5Lのテーブルポットを使用したのですが煮えるまで火加減を変えたりしながら、結局2時間もかかってしまいました…。chapkanonさんはどのくらいの魔法瓶を使われていますか？1.5Lではやはり小さすぎたでしょうか。

お返事： 我が家の魔法瓶は1Lでした。大変申し訳ないのですが、テーブルポットの保温性がよくわからないこと、何より私は料理を本格的に習ったことがないこと、そのため的確なお答えができません。2時間もかかるのなら前もって魔法瓶に入れる必要はないですよね…ただ、大豆など小さい豆は魔法瓶に入れておくと、煮る必要がないくらい柔らかくなっています。

ころんさん  2017/01/02 UP!
はじめまして。質問させてください！黒豆を煮る際の火加減はどのくらいですか？また煮上がるまでにはどのくらいかかるでしょうか？

お返事： コメント、ありがとうございます。魔法瓶の中でかなり柔らかくなっているので、弱火で大丈夫です。お豆の種類や質、魔法瓶の大きさで時間はいろいろです。私は10分くらい煮て、1粒取り出し、固さ、味をみます。お好みで時間は調節してくださいね。

みかりんさん  2016/12/27 UP!
あのー、魔法瓶が無い場合は？やっぱり圧力鍋ですかね～やや面倒ですが…。

お返事： コメントありがとうございます。圧力鍋に熱湯を入れて、きっちりふたをするという方法もあるかと思います。ふたを外しそのまま煮て茹でこぼしてから、新しいお水とお砂糖で圧力鍋として使ってみたらかなりの時間短縮になると思います。実際にやっていないので自信はありませんが…ごめんなさいね^^;