ブロッコリーのポタージュ

作り方

1. 1.

   ブロッコリーの芯は厚めに皮を剥いて乱切りに。房は小房にわけておく。
   

2. 2.

   ごま油でたまねぎの串切りをいためブロッコリーを加えヒタヒタのお水と鶏がらスープ、すりゴマ、鶏がらスープのもとを加えコトコト。
   

3. 3.

   野菜がやわらかくなって米がやわらかくなったらミキサーに。水分が足りないようなら水分をたしてください。鍋に戻しいれ、好みの濃度に水で薄める。
   

ワンポイントアドバイス

　ごま油と鶏がらスープとすりゴマはずせない材料です。

記事のURL：http://daysgohan.exblog.jp/10368219/

• (ID: r2205)
• 2009/06/04 UP!

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