もみないなさんの新着ブログ（8/65） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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自家製〆さば（４）柿の葉寿司
自家製〆さば（４）柿の葉寿司 2022/02/04 UP! (ID:b19245459)
先日作った〆さばで柿の葉寿司☆彡 ◇柿の葉は去年の夏に塩をして冷蔵保存しておいたものを使う。🍃表面の塩をきれいに拭いて冷蔵庫で自然解凍した〆...

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グレナデン・シロップ作り
グレナデン・シロップ作り 2022/02/01 UP! (ID:b19242256)
ザクロ（石榴、柘榴、若榴）学名：Punica granatumミソハギ科ザクロ属の一種 ◇このざくろは四角い形をしている。実の入り方によるの...

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手作り肉まん
手作り肉まん 2022/01/29 UP! (ID:b19238630)
にくまんじゅう【肉饅頭】刻んだ野菜などをまぜた挽肉 (ひきにく) を調味し、イーストを加えた小麦粉の生地で包んで蒸した饅頭。肉まん。出典：デ...

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ポークソテーのグリーンペッパーソース
ポークソテーのグリーンペッパーソース 2022/01/26 UP! (ID:b19235484)
今日はポークソテーをグリーンペッパーと生クリームのソース（Green peppercorn sauce）で☆彡 ◇英語で胡椒のことを「pep...

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自家製〆さば（３）
自家製〆さば（３） 2022/01/22 UP! (ID:b19231337)
「はあ、鯖鮨をお上りになった云うことでございます」「何処で食べたん」「発病なさった日の夕方、若旦那さんと神戸へ散歩においでになって、『喜助』...

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鍋焼きうどん
鍋焼きうどん 2022/01/20 UP! (ID:b19229223)
今日は鍋焼きうどん☆彡 ◇去年の暮れから雪の舞う日が多く、この冬はいつもよりずっと寒い気がする。《いつもの散歩道も⛄》《この日はすっかり雪化...

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自家製〆さば（２）船場汁
自家製〆さば（２）船場汁 2022/01/17 UP! (ID:b19225730)
さばのあらを使って船場（せんば）汁☆彡 ◇船場煮とも呼ばれる船場汁は、その名の通り大阪商人の町・船場で食べられてきた。出典：大阪市立図書館デ...

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自家製〆さば（１）
自家製〆さば（１） 2022/01/15 UP! (ID:b19223673)
マサバ（真鯖） 学名：Scomber japonicusスズキ目サバ科の一種別名を青魚、青花魚、古道魚、青貫魚という。魚編に青と書くように体...

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オレンジカリフラワーのサラダ
オレンジカリフラワーのサラダ 2022/01/12 UP! (ID:b19220488)
茹でてもきれいなオレンジカリフラワー☆彡 ◇カリフラワー（cauliflower）はその言葉が表すようにキャベツ類の花という意で（kale ...

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かぶ（すずな）のお粥
かぶ（すずな）のお粥 2022/01/08 UP! (ID:b19216444)
昨日は七草がゆの日、今年はかぶのお粥にゆかりをのせて☆彡 ◇1月7日は、五つある節句の最初の節句で「人日の節句」と呼ばれ、その由来は中国の前...

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あんもち雑煮
あんもち雑煮 2022/01/06 UP! (ID:b19214310)
今日は初めてあんもち雑煮を作ってみた。（お餅を焼いて入れたので、その点は香川のものと違っている…）今ではすっかり香川の顔のような存在のあんも...

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伊勢えび（おせち料理）
伊勢えび（おせち料理） 2022/01/03 UP! (ID:b19210840)
イセエビ（伊勢海老、伊勢蝦）学名：Panulirus japonicus十脚目イセエビ科に属するエビの一種別名を志摩海老、鎌倉海老ともいう。...

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◇謹賀新年◇令和四年（2022年）
◇謹賀新年◇令和四年（2022年） 2022/01/01 UP! (ID:b19209111)
新年あけましておめでとうございます。お立ち寄りくださる皆さまに支えられて、このブログも８年目を迎えることができました。今年もまたコツコツと日...

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年越し蕎麦
年越し蕎麦 2021/12/31 UP! (ID:b19207968)
干し椎茸と茎わかめの温かいお蕎麦でしめくくり☆彡 ◇年越しそばの発祥は諸説あってはっきりしない。江戸時代後期にはあったようで、明治時代に盛ん...

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卵かけご飯
卵かけご飯 2021/12/27 UP! (ID:b19204083)
何か食べたいものある？と聞くと「質素で美味しいもの」と返ってくる。ありあわせでいいよ、ということなのだが、これが何気にむずかしい…。 お味噌...

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パイナップルの豚ひれロール
パイナップルの豚ひれロール 2021/12/25 UP! (ID:b19202127)
おとな二人の静かなクリスマスでも、料理はちょっと華やかに… と思うもので、今日は豚ひれ肉のパイナップルロール☆彡 ◇今年の春に台湾産パイナッ...

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かぼちゃと小豆のいとこ煮
かぼちゃと小豆のいとこ煮 2021/12/22 UP! (ID:b19198451)
いとこに【従兄弟煮】小豆・牛蒡 (ごぼう) ・芋・カボチャなどを、堅いものから順に入れ、醤油か味噌で味をつけた煮物。おいおい（甥々）めいめい...

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さつま芋のスコップコロッケ
さつま芋のスコップコロッケ 2021/12/19 UP! (ID:b19194691)
今日はすくって食べるスタイルのスコップコロッケ☆彡スコップという言葉は、オランダ語でショベル（shovel）を意味する「schop（スホップ...

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ほうれん草とひよこ豆の煮込み
ほうれん草とひよこ豆の煮込み 2021/12/12 UP! (ID:b19187794)
くたくたに煮込んだほうれん草が好きになってきたのは年のせいだろうか。今日はほうれん草とひよこ豆にパプリカをきかせたスペイン風煮込み☆彡 ◇ほ...

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苺のショートケーキ
苺のショートケーキ 2021/12/08 UP! (ID:b19183139)
もうすぐクリスマス。🎄例年の華やかさとはいかないまでも、昨年に比べれば街に少し賑やかさが戻ったような気がする。 ◇今日はクリスマスの由来を調...

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