もみないなさんの新着レシピ-ブログ記事（1/6） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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レタス炒飯 2024/04/14 UP! (ID:b19926912)

今日はレタス炒飯☆彡◇戦前の料理本をぱらぱら眺めていたら「炒飯（チャーハン）」の作り方が目にとまった。今と変わらないレシピだけど、単位は５人...

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ほたての磯辺揚げ 2024/04/06 UP! (ID:b19921010)

今日はほたての磯辺揚げ☆彡菜の花と紅生姜を添えたら春らしい感じに🌸◇磯辺（いそべ）１ 磯のほとり。いそばた。２ 海苔のりを用いる料理・菓子を...

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お赤飯（おこわ） 2024/03/05 UP! (ID:b19897900)

今日は小豆で作ったお赤飯☆彡◇炊飯器で炊くお赤飯なら作ったことがあったが、蒸し器は使ったことがなかった。せっかくなので、帰省している間に教わ...

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東寺ゆばの煮物 2024/01/13 UP! (ID:b19858894)

今日は東寺ゆばの煮物☆彡◇東寺ゆばは、百合根、銀杏、きくらげを生湯葉で包んで揚げたもの。その由来について詳しいことは分からないが、江戸時代後...

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チーズフォンデュ 2023/12/19 UP! (ID:b19841615)

今日はチーズフォンデュ☆彡先週までずっと暖かだったのに、今週に入って急に冷え込んで10℃も気温が下がった。◇今日はそんな日のために買っておい...

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オリーブ牛の炊き込みご飯 2023/10/30 UP! (ID:b19807250)

すっかり秋も深まってご飯が美味しい季節今日はオリーブ牛の炊き込みご飯☆彡◇昔は、炊き込みご飯のことを「かて飯」といっていたそうで、「かて」は...

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りんごジャムのヴィクトリアケーキ風（２） 2023/10/08 UP! (ID:b19791939)

（前回からのつづき）昨日のジャム作りに続けて、今日はケーキ作り☆彡 ◇今回も古いレシピを探してみる。大正時代に出版された『和洋菓子大観』から...

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牛テールシチュー 2023/09/23 UP! (ID:b19781035)

牛テール（英語：oxtail）牛の尻尾 ◇今日は牛テールを使ってシチュウを作ろう☆彡大正時代は西洋料理が一般家庭にも入ってきた時代で、家庭の...

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初挑戦！牛タンシチュー（4日目完成） 2023/05/08 UP! (ID:b19679925)

４日目☆彡あとは温めて盛り付けるだけなので、今日は明治時代のタンシチューのレシピを覗いてみようと思う。 ◇明治時代の最先端キッチン。このキッ...

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キャベツとじゃが芋のスープ 2023/04/10 UP! (ID:b19656768)

キャベツとじゃが芋のスープ☆彡材料はふたつだけなのに、なぜか不思議と美味しくて、大学生の頃に教わってから今もときどき作る。 ◇作り方は簡単 ...

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全蛋麺の鴨だしラーメン 2023/03/17 UP! (ID:b19636599)

今日は「全蛋麺（タマゴ麺）」🥚 ◇初めて見たのでさっそく買ってきた。蒸し麺を乾燥させたものみたい 🍜表示ラベルには、原材料：小麦粉、卵、かん...

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海老チリのスクランブルエッグ添え 2022/11/12 UP! (ID:b19525727)

今日は海老チリにスクランブルエッグを添えて☆彡 ◇海老をプリっと仕上げるコツは重曹（炭酸水素ナトリウム）。スーパーで買ってきた海老に、塩と重...

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かき揚げうどん 2022/08/09 UP! (ID:b19433903)

今日はかき揚げうどん☆彡 ◇デパ地下で買った天ぷら盛り合わせは、こんなに入って1パック（４品）500円。閉店まぎわのお買い得で、思わず２パッ...

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初鰹のたたき 2022/06/10 UP! (ID:b19376887)

待ちに待った生鰹 🐟 スーパーで見つけて今日は鰹のたたき☆彡 ◇江戸時代、相模湾で獲れた鰹は「押送船（おしおくりぶね）」と呼ばれる高速船で江...

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じゃが芋のガレット 2022/03/17 UP! (ID:b19290420)

ガレット【（フランス）galette】1 パイ生地で甘味をおさえて焼いた丸い菓子。ガレットデロワ。2 そば粉やとうもろこし粉で作ったクレープ...

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蟹と慈姑（くわい）の茶碗蒸し 2022/02/06 UP! (ID:b19248353)

蟹と慈姑（くわい）の茶碗蒸し☆彡 ◇くわい好きのわが家では、年末にまとめ買いして保存する。《素揚げにしようと買っておいた小粒の慈姑》水にひた...

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中華風あんかけ焼きそば 2021/10/31 UP! (ID:b19141589)

やきそば【焼き蕎麦】蒸した中華そばに肉・野菜などを加えて油でいためたもの。また、揚げた中華そばに肉・野菜入りのあんをかけたもの。出典：デジタ...

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蒸さずにつくる根餅 2021/08/28 UP! (ID:b19070622)

点心で好きなもののひとつ、大根餅☆彡 ◇繁体字で「蘿蔔糕」と書く。「蘿蔔」は大根、「糕」は餅を意味していて、中国広東地方ではお正月に欠かせな...

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焼き豚丼 2021/08/23 UP! (ID:b19065671)

今日は焼き豚丼☆彡見た目あっさりだが醬油ベースのマリネ液に3～4日漬けて焼いたから意外と味はしっかり。 ◇焼き豚というと中華の叉焼と違って和...

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キウィのパウンドケーキ 2021/08/13 UP! (ID:b19054353)

今日はキウィを使ったパウンドケーキ☆彡といっても『日清おうちスイーツ』のミックス粉を混ぜてオーブンで焼くだけなのでとても簡単。冷蔵庫で１週間...

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