宇陀金ごぼうのコンフィ レシピ

宇陀金ごぼうのコンフィ
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もみないなさん
もみないなさん
ゴボウ（牛蒡または牛旁、英: Burdock）キク科の多年草 ユーラシア大陸原産。サラダ油に牛蒡をひたして低い温度でゆっくり加熱して調理する。 風味は凝縮され、おどろくほど柔らかくなるしょう油と日本...
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  • (ID: b14954687)
  • 2015/01/29 UP!

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