苺のレアチーズケーキ♪

作り方

1. 1.

   袋にビスケットを入れて砕き
   溶かしたバターを加える
   そこに苺ジャムを加えムラのないように
   しっかりもんで型の底に平らに敷き詰め
   ラップをし冷蔵庫で30分以上冷やし固める
   

2. 2.

   ゼラチンを水でふやかしておく
   

3. 3.

   小鍋にヘタを取った苺を入れフォークで
   粗くつぶし中火にかけ温まったら
   ふやかしたゼラチンを入れ完全に溶かす
   粗熱を取っておく
   

4. 4.

   ボウルに室温に戻したクリームチーズを
   入れ砂糖・レモン汁を加え柔らかくなるまで
   良く混ぜる
   

5. 5.

   加熱した苺の粗熱が取れたら⑤の
   クリームチーズのボウルに加え泡立て器で
   全体を良く混ぜる
   

6. 6.

   別のボウルに生クリームを入れ泡立て器で
   6〜8分立てにする
   ⑤のクリームチーズのボウルに3〜4回に
   分けて入れ良く混ぜる
   

7. 7.

   薄く切った苺を型に貼り付け⑦の生地を
   型に流し冷蔵庫で冷やし固める
   

8. 8.

   上の部分のゼリーの材料
   ・グラニュー糖 25g
   ・板ゼラチン 2枚半位
   ・水 150ml
   ・苺 適量
   
   ①小鍋に水と砂糖を入れ溶かす
   
   ②砂糖が溶けたらふやかしておいた
   ゼラチンを入れ完全にとかし粗熱を取る
   
   ③固まったチーズケーキの上に
   輪切りにした苺を並べ②のゼリー液を流し
   冷やし固めたら出来上がり〜♪
   

ワンポイントアドバイス

レアチーズの甘さはお好みで〜♪

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• (ID: r863214)
• 2015/02/02 UP!

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