オレンジバスケットinブランマンジェ♪

作り方

1. 1.

   ☆オレンジバスケットの作り方
   
   ①オレンジは皮をキレイに洗い
   横半分に切る
   

2. 2.

   ②安定させる為底も平らになるよう
   少し切り皮に穴を開けないように
   果肉を取り出す
   

3. 3.

   ③切り口から5mm位の所を
   包丁で左右から中央まで切り
   左右の持ち手になる皮を
   リボンで結ぶ
   

4. 4.

   ☆ブランマンジェの作り方
   
   ①牛乳に蜂蜜を加え軽く沸騰
   させ生クリームを加える
   

5. 5.

   ②ふやかしておいたゼラチンの水を
   軽くしぼり①に入れ完全に溶かす
   

6. 6.

   ③①を濾してボウルに入れ
   氷水に当てながら冷やし
   少しトロミがついたら好みの
   器に入れて冷蔵庫で冷やす
   上に好みのフルーツなどを
   飾る
   

ワンポイントアドバイス

☆ブランマンジェの材料でゼラチン3gと
なっていますがオレンジの酸で
固まりにくいかもしれないので
ゼラチンの量を増やした方が
いいかもしれません
☆オレンジバスケットの中に
フルーツなどを盛ればおもてなし
にもいいです〜♪

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• (ID: r832634)
• 2014/11/19 UP!

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