トマトとバジルのスープ

作り方

1. 1.

   ミニトマトは半分に切る。
   えのきは軸を取り、長さを半分に切って手でほぐす。
   

2. 2.

   鍋にだし汁とえのきを入れて火にかけ、塩・こしょうをする。
   火を止めてミニトマトとバジルを手でちぎって入れる。
   

3. 3.

   器に盛り付け、粉チーズをかける。
   

ワンポイントアドバイス

えのきなどのきのこもうまみたっぷり。
だし汁を用意するのが面倒な方は、キッチンばさみで細かく切ったこんぶやけずりぶし、にぼし粉と、えのきだけでも旨みがでますよ。

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• (ID: r752345)
• 2014/05/19 UP!

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