くるみを粗刻みにする。
ごまめと、くるみを香りが出るまでフライパンで弱火でからいりする。
ごまめがパキッと折れるようになればOK。
フライパンから取り出しておく。
フライパンに(A)を入れて熱し、とろみがつくまで加熱する。
(2)のごまめとくるみを入れて絡める。
バットにくっつかないように広げて冷ます。
きび砂糖を使用していますが、普通のお砂糖でもできます。
(3)のとろみは急につくので注意。
とろみがつきすぎると、全体に絡まなくなってしまうので加減しながら投入して一気に混ぜましょう。