さつま芋のシナモンラタトゥイユ

作り方

1. 1.

   さつま芋、玉ねぎ、にんじん、茄子を乱切りにする。
   しめじは手でほぐす。
   

2. 2.

   鍋に(A)を入れて火にかけ、玉ねぎ、にんじん、さつま芋、茄子、しめじの順に炒める。
   

3. 3.

   油が全体にまわったら(B)を入れて蓋をして5分中火で煮る。
   

4. 4.

   (C)を入れて蓋を外してさらに5分弱火で煮る。
   

ワンポイントアドバイス

さつまいもは、かぼちゃやじゃが芋、里芋など季節によって変化させてもOK。
多めに作ってパーティメニューにしても!

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• (ID: r732096)
• 2014/04/01 UP!

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