豚ロースのソテー　フレッシュトマトソース

作り方

1. 1.

   豚ロース肉を下味に10分程度つける。
   

2. 2.

   トマトは角切りに、玉ねぎはすりおろす。
   

3. 3.

   フライパンに(A)を入れて火にかけ、豚肉を入れる。
   強火で1～2分焼いて表面に焦げ色がついたら、裏返して弱火で2～3分焼く。
   (火加減、肉の厚さによって焼く時間は異なるので注意)
   

4. 4.

   豚肉をフライパンから出し、そのままのフライパンに玉ねぎを入れる。
   あめ色になったら、玉ねぎ以外の(B)を入れて味を調える。
   

5. 5.

   皿に茹でたブロッコリー、豚肉をのせて、ソースをかける。
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎ、にんにくが豚肉のビタミンB群の吸収率をUPしてくれるので、ダイエットや新陳代謝をUPに。
(3)でにんにくを火にかける時(肉を入れる前。)は弱火でじっくり。が美味しさの秘訣。

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• (ID: r719399)
• 2014/03/02 UP!

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