鶏肉とレーズンの塩レモンカレーピラフ

作り方

1. 1.

   鶏肉は一口大に切り、下味の塩レモンを揉み込み10分程度おく。
   玉ねぎは粗みじん切りに、パプリカ、椎茸は1cm角に切る。
   

2. 2.

   フライパンに(A)を入れて火にかけ鶏肉を中火で炒める。
   ■漬け込んだ塩レモンは一緒に入れて調味料の一部として使います。
   

3. 3.

   鶏肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れて炒めしんなりとしてきたら椎茸を加える。
   

4. 4.

   米と雑穀を加えて米が透明になってきたら赤パプリカ、レーズン、カレー粉を加えて全体にカレー粉を行き渡らせる。
   

5. 5.

   水を入れて、塩レモン(輪切り)をのせて沸騰したら蓋をして中火～弱火で約15分蒸し焼きにする。
   

6. 6.

   10分程度蒸らしたら皿に盛り付けお好みでこしょうとディルを飾る。
   

7. 7.

   塩レモンレシピ!
   http://ameblo.jp/makitchen/entry-11790650186.html
   

ワンポイントアドバイス

■炊飯器で炊き上げる時は(2)の後にレーズン、赤パプリカを炒めカレー粉を混ぜあわせて、2合で米と水をセットした炊飯器にこれを入れて普通に炊けばOKです。

記事のURL：

• (ID: r1044077)
• 2016/04/18 UP!

他のレモンのレシピ（99,227件）

• これからの季節におススメ！レ...
• 【レシピ】海老とブロッコリー...
• ブロッコリーのレモン味噌マリ...
• シャキシャキ！アスパラベーコ...
• さっぱりで食欲そそる！鶏肉の...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（68,695）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（186,766）
• 果物のレシピ・作り方 > レーズンのレシピ・作り方（13,696）
• 果物のレシピ・作り方 > ドライフルーツ・シロップ漬けのレシピ・作り方 > レーズン・プルーンのレシピ・作り方（15,987）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（307,079）