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ソーキの煮付け　（和風味） レシピ

ソーキの煮付け　（和風味）
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tonさん
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

圧力鍋がないのでコトコト１時間〜２時間煮ます。

材料

  1. スペアリブ　２５０〜３００ｇ
  2. 早煮昆布　適量
  3. だしの素　５ｇ〜１０ｇ
  4. 砂糖　大さじ１
  5. 蜂蜜　大さじ２
  6. しょうゆ　大さじ２
  7. みりん　大さじ１
  8. 酢　大さじ１
  9. 酒　大さじ１
  10. 紅茶　１パック

作り方

  1. 1.

    鍋にお水と肉と紅茶１パックを入れ強火で沸かしてアク取る

  2. 2.

    早煮昆布をふきんなどで拭いて水に戻し、柔らかくなったら結ぶ

  3. 3.

    紅茶を取りあくがなくなっら調味料と昆布を入れ、お肉が柔らかくなるまで落し蓋をしながら弱火で煮る

ワンポイントアドバイス

途中水分がなくなったら足しアクや油がでたらこまめに取る

記事のURL：http://toncook.saksak.net/menu-top/okinawab/2280.html

  • (ID: r1834)
  • 2009/04/19 UP!

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