ソーキの煮付け　（和風味）by tonさん

【料理紹介】

圧力鍋がないのでコトコト１時間〜２時間煮ます。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
スペアリブ ２５０〜３００ｇ
早煮昆布 適量
だしの素 ５ｇ〜１０ｇ
砂糖 大さじ１
蜂蜜 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
酢 大さじ１
酒 大さじ１
紅茶 １パック

【作り方】

  1. 鍋にお水と肉と紅茶１パックを入れ強火で沸かしてアク取る
  2. 早煮昆布をふきんなどで拭いて水に戻し、柔らかくなったら結ぶ
  3. 紅茶を取りあくがなくなっら調味料と昆布を入れ、お肉が柔らかくなるまで落し蓋をしながら弱火で煮る

【ワンポイントアドバイス】

途中水分がなくなったら足しアクや油がでたらこまめに取る