豆子＊さんの新着ブログ（3/5） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- ベーグル４種 2015/05/31 UP! (ID:b15255614)
- 納得がいくまで焼き続けるはずです。 本当に最近はベーグルばかり・・・ 今回の成形はいつもにも増してワイルドです・・・２次発酵なしパターンで...
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- ベーグル３種 2015/05/29 UP! (ID:b15253405)
- 相変わらずひたすらベーグルを焼き続けています。 うぐいす豆ベーグルとブルーベリーベーグル …外からではどちらかわかりません(';') ＊苺...
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- ベーグル4種 2015/05/19 UP! (ID:b15228859)
- ベーグルはまだまだ続きます。 何となく、手軽な気がして。 高加水パンの時のようにベタベタしないので、ストレスは半減します。 実は捏ねに力が...
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- ベーグル3種 2015/05/16 UP! (ID:b15221381)
- ベーグルを焼き続ける日々…夢中になるとそればかりが続きます。 枝豆チーズ、ラムレーズン、抹茶ホワイトチョコ どうしたら自分好みの食感になる...
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- プレーンベーグルと抹茶ベーグル 2015/05/12 UP! (ID:b15211497)
- もともとパン作りブームのきっかけはベーグルだったのです。 もう何年も前の話ですが… 学生の頃は某ベーグル屋さんでバイトしていました。サンド...
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- レーズン角食と久々ベーグル 2015/05/07 UP! (ID:b15197794)
- 角食修行中です。 先日焼いたレーズン角食が美味しかったため、レーズン消費も兼ねて。 意外と消費しないんですよね…レーズン。でも好きだから無...
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- 京都、奈良の旅 2015/05/06 UP! (ID:b15195258)
- たまには、パン以外の話を。 混むのがわかっていて京都、奈良の旅へ行きました。 最初は奈良へ。 奈良で絶対に外せないものが、 ・タルトとキッ...
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- レーズン角食と酒粕カンパーニュ 2015/04/30 UP! (ID:b15182822)
- レーズン角食（一応、角と言うことで）と、久しぶりのカンパーニュ。 レーズン角食（一応…） ＊苺酵母 ＊ゆめちからブレンド ベンチタイムを取...
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- かぼちゃイングリッシュマフィンと角食 2015/04/29 UP! (ID:b15178835)
- やはり定番のかぼちゃマフィンと、苺酵母の角食。 かぼちゃマフィンはレーズン酵母。 角食はニューフェイスの苺酵母です。ホワイトラインが太め…...
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- イングリッシュマフィン研究＊3種 2015/04/25 UP! (ID:b15170176)
- まだまだ焼きます‼︎ イングリッシュマフィン。 かぼちゃ、コーン、抹茶の3種。 抹茶はもはやマフィンには見えませんね。 ＊ゆめちからブレン...
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- イングリッシュマフィン研究 2015/04/22 UP! (ID:b15162908)
- イングリッシュマフィンブーム再来。 せっせと理想の味を目指して焼いています。 プレーンマフィン。 ＊はるゆたかブレンド、全粒粉 ＊レーズン...
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- レーズンとクランベリーのプチカンパーニュ 2015/04/12 UP! (ID:b15136321)
- カンパーニュを焼き続けています。 左はレーズン、右はクランベリー入りです。 小さめですが、レーズンもクランベリーもたくさん入れました。 ク...
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- くるみのカンパーニュ 2015/04/06 UP! (ID:b15123134)
- くるみのカンパーニュ ＊レーズン酵母 ＊はるゆたかブレンド 加水は低めで、しっかりこねたためクラムはふんわりです。 たまにはこんなカンパー...
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- 桜あんぱん 2015/04/01 UP! (ID:b15112209)
- 抹茶生地で、桜あんぱんを焼きました。 ＊はるゆたかブレンド ＊レーズン酵母 以前焼いた、抹茶カンパーニュのあんぱんバージョンです。 手粉が...
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- イングリッシュマフィン研究 2015/03/30 UP! (ID:b15105676)
- イングリッシュマフィン研究を再開‼︎ ＊レーズン酵母 ＊はるゆたかブレンド、全粒粉 過発酵気味で、肌荒れしています。 発酵ギリギリまで待ち...
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- 金柑酵母 2015/03/29 UP! (ID:b15101796)
- 金柑がこんなにも美味しいとは知らず…そろそろ終わりの時期ですが、我が家では空前の金柑ブームです。 お取り寄せ金柑3kg。せっせと毎日食べて...
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- ヨーグルトカンパーニュと抹茶さくらカンパーニュ 2015/03/24 UP! (ID:b15090105)
- 今日も焼きます。 ヨーグルト仕込みのカンパーニュと抹茶さくらあんカンパーニュ。 ヨーグルト仕込みのカンパーニュ ＊酒粕酵母 ＊はるゆたかブ...
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- ショコラカンパーニュとヨーグルトライ風 2015/03/22 UP! (ID:b15085203)
- カンパーニュばかり焼いています。 ショコラカンパーニュ ＊E65、メゾンカイザートラディショナル ＊レーズン酵母 自家製甘夏ピールとくるみ...
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- レーズンカンパーニュ 2015/03/14 UP! (ID:b15067008)
- レーズン4種を買い込んで、使いきれていないため…ふんだんに入れました。 ＊レーズン酵母ストレート ＊E65、ライ麦粉、全粒粉 相変わらずの...
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- コーンパン 2015/03/09 UP! (ID:b15054727)
- 庭の梅が満開です。 小梅しかなりませんが、去年は梅シロップを作りました。 今年は梅酵母を起こして、炭酸割りにして夏ドリンクにしよう(*_*...
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