たらこだし巻き レシピ

たらこだし巻き
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

生のたらこを巻いただし巻きです。あつあつの卵とひんやりとしたたらこの食感が美味しい！！お酒のおつまみに最適！

材料

  1. たらこ　１腹
  2. 卵　３個
  3. だし汁　大さじ1
  4. 砂糖　大さじ1
  5. しょうゆ　小さじ1/2
  6. 酒　小さじ1/2
  7. 塩　少々
  8. ごま油　適量
  9. 大根　150ｇ

作り方

  1. 1.

    たらこは薄まくから出してほぐしておく。

  2. 2.

    大根はおろしてさっと水気をきっておく。

  3. 3.

    ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁・砂糖・しょうゆ・酒・塩を加えてよく混ぜる。

  4. 4.

    卵焼き器を火にかけ良く焼いてからごま油をしいてなじませ、（3）の1/4を流し入れて真ん中に（1）をのせ巻いて焼いていく。

  5. 5.

    何回かに分けて（3）を流し入れながら焼いて巻いていき、焼き上がった卵を４つに切って皿に盛り、大根おろしを添える。

ワンポイントアドバイス

強めの中火で一気に焼きながら巻いていきましょう。卵がちょっと半熟くらいが美味しいです！たらこは生食用を使ってください。あまり保存が利かないので、できあがりあつあつをどうぞ！！

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  • (ID: r1046748)
  • 2016/04/18 UP!

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