カワハギの唐揚げ レシピ

カワハギの唐揚げ
この記事をお気に入りに追加する 3 おいしそう! 3
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

家人が釣ってきたカワハギを唐揚げにしました!

材料

  1. カワハギ 
  2.  
  3. 醤油 
  4. おろし生姜 
  5. 片栗粉 
  6. 天ぷら粉 
  7.  

作り方

  1. 1.

    カワハギは皮を剥いで三枚におろし、小骨を取り除いて食べやすい大きさに切る。頭を半分に割る。中骨は潮汁の出汁にする。

  2. 2.

    身と頭を酒、醤油、おろし生姜に漬けジップロックに入れて冷蔵庫で半日味をなじませる。漬け汁ごとボウルに移し、天ぷら粉を加えて混ぜる。片栗粉をはたいてから180度の油で揚げたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

カワハギの身は直ぐに火が通るのでキツネ色になったらOK。頭の部分も骨は食べられないので身の部分がこんがりしたらOKです。

記事のURL:http://snapdish.co/d/irj8ua

  • (ID: r975746)
  • 2015/11/14 UP!

他の酒のレシピ(215,887件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑カワハギの唐揚げ | レシピブログTOP