【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

秘密のわぁ～油《和風香り油》 レシピ

秘密のわぁ～油《和風香り油》
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

この油はなんにかけても美味しさアップしちゃう秘密の油です。
この油を作っておけばほんとに便利なので、
ぜひぜひお試しくださいねぇ♪

材料

  1. サラダ油　　　　　　　３００ｃｃ
  2. 長ねぎの青い部分　１本分
  3. 鰹節　　　　　　　　　１パック・・３ｇ
  4. 煮干し　　　　　　　　１本・・・・大きめの物

作り方

  1. 1.

    長ねぎを５ｍｍ厚の小口切り、煮干しは細かめに砕く

  2. 2.

    小鍋にサラダ油・長ねぎ・煮干しを入れてから、弱火にかける

  3. 3.

    １０分ほどかけてゆっくり長ねぎが茶色になるまで加熱したら、火を止めて鰹節を一気に入れる。

  4. 4.

    そのまま自然に冷ましたら、茶こしでこす

ワンポイントアドバイス

鰹節は加熱しながら入れると焦げやすいので、必ず火を止めてから入れて下さい！！
冷蔵庫の中で保存してくださいね！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/25982631.html

  • (ID: r106553)
  • 2010/07/20 UP!

他の鰹節のレシピ（15,409件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑秘密のわぁ～油《和風香り油》 | レシピブログTOP