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安い肉を柔らかく美味しく調理することを考えるのが好きです。 今日は牛肉の赤身。豪州産の赤身はそのまま炒めたり煮ると固くてパサつくけれど、薄く...
自分用に焼いて、コーヒーに興味が無い息子に怒られたいつぞやのケーキ。 昔から作っているマフィンの配合にコーヒーを加えたんですが、1回目作った...
さわらをバターで焼いて、おろしにんにくとポン酢をあわせたタレで絡めるだけ☆スピード簡単メニュー。 バターのみで焼くとこってりするので、オリー...
肉の代用に・・・と言うわけでは無く、高野豆腐が好きな人へ捧ぐレシピです。 私は乾物が大好きで常備しているのですが、ある日思い立って高野をちぎ...
米粉を使ったシュー皮を紹介します。 初めて米粉でシューを作ったとき、クックパッドを参考にしました。 あるレシピの分量は米粉・水・サラダ油・卵...
米粉を使ったお菓子で、小麦粉との違いが1番少ないと感じたのが・・・カスタードシュークリーム。 米粉で膨らむか不安だったシュー生地は問題なく膨...
自分用にコーヒー味のケーキを作っていたら、長男に「コーヒーはいらんからチョコレートケーキを作りなさいよ」と怒られたので、焼こうと思ったらココ...
お友達に頂いた、ゴーヤ8本。 チャンプルや和えものに使っても消費しきれず、お友達が佃煮にすればいいよーと教えてくれたので早速作りました。 炒...
体調の悪い時に救われるのが、意外にスープだったりします。 しんどいときって熱々のものが食べにくかったりするので、冷蔵庫で冷やしてあるスープを...
久しぶりの料理レシピ! うちの息子たちは「手羽中」が大好きなのでよく買います。 「オリーブオイル+塩コショウ+にんにく」を袋の中でもみ込んで...
しっかり味のおつまみをキャベツだけで。 コチュジャンとマヨはありがちな組み合わせですが、にんにくとしょうがが入ると深みが増しておすすめ。 結...
1か月ぶりの更新!お久しぶりです。 皆さん、元気にお過ごしでしょうか。 私はと言うと・・・すっかりバテています。 今まで夏バテしたことないの...
次男は1歳10カ月。イヤイヤ期突入です。 なんでも食べていたのに大抵のものを吐き出すようになり、物を叩きつけるし、気に入らないとひっくり返る...
うわぁー、今やっと、パソコンの前に座れました! 男の子は毎日お友達と遊ぶから、それに付き合っているとパソコンまでたどり着けません。笑 友達づ...
主人のお土産食材で調理。バジルやドライトマト等高価な食材、ありがたや〜。 マカロニサラダを作るとき、柔らかめに茹でるのがポイント。 冷蔵庫に...
土曜日に息子たちを公園で遊ばせた後、公園の駐車場で車をぶつけました。死角のポールに当たってしまいました・・・涙 怖い主人に怒られると思って冷...
休みの日の朝食に作ったメニュー。 朝から海老だなんて、贅沢〜☆ ボイルした海老とピーマンを、フォークでつぶした茹で卵とマヨで和えるだけ。 茹...
この前作ったよもぎパンのレシピです。 去年のレシピ も載せていますが、今年のレシピは少しよもぎを増やしてバターとオリーブオイルをブレンドして...
今日は幼稚園の親子遠足でした! 子供たちが頑張って歩いて遊んで、ほんとうに可愛かったです(*^_^*) 私が蛙を触っていると、他のママさんに...