レアチーズケーキ

作り方

1. 1.

   ビスケットを細かくし溶かしたバターと混ぜ、しっとりしたra
   オーブンシートを敷いた型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やします。
   

2. 2.

   クリームチーズをボウルに入れ、軟らかく練ったら砂糖を加えてすり混ぜ、ヨーグルト、レモン汁も加えて混ぜます。
   

3. 3.

   ゼラチンを30mlの水で溶かします。2. に加え手早く合わせます。8分立てに泡立てた生クリームと合わせます。
   

4. 4.

   3.を1.に流し冷蔵庫で冷やし固めます。
   

ワンポイントアドバイス

私のレアチーズは2:2:1でクリームチーズ：ヨーグルト：生クリームです。
今回クリームチーズが180g入りのため少し少ないですが問題無しです！
チーズの濃くとレモンの酸味が合っていると思います。
酸味が苦手な方はレモン汁を半量にして下さい。
甘さですが普通の砂糖を使う場合は70g～80gくらいで
作るとちょうど良いと思います。

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• (ID: r228263)
• 2011/04/18 UP!

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