きのこのお花見弁当

作り方

1. 1.

   きのこを手でほぐす。
   

2. 2.

   にんじん・大根を型抜きで抜く。
   大根は赤紫蘇酢に漬ける。
   

3. 3.

   米を洗って寿司の水加減にし、きのこ・にんじんを入れて炊く。
   

4. 4.

   炊き上がったらにんじんを取り除き、らっきょ酢を入れてほぐす。
   

5. 5.

   ラップににんじんを置き、きのこご飯を30g載せて丸く茶巾に絞る。
   

ワンポイントアドバイス

きのこは水分いっぱい！きのこご飯を炊く時はお寿司のメモリ位が良いの。
白いきのこご飯に仕上げました。お酢はお味見しながら適量入れますよ。
大根はね、市販の桜大根を使っても良いわね。

記事のURL：https://www.kanto-kinoko.com/entry/2020/02/21/225534

• (ID: r1442608)
• 2020/04/17 UP!

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