すだち香るししゃもの南蛮漬け レシピ

すだち香るししゃもの南蛮漬け
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にこまこさん
にこまこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

いつもの南蛮漬けが、すだちの爽やかで上品な香りでワンランクアップしました。南蛮漬けを敬遠しがちな子供たちも喜んで食べました。

材料

  1. ししやも　２０匹くらい
  2. すだち　６個
  3. 片栗粉　適宜
  4. 酢　大さじ４
  5. 砂糖　大さじ３

作り方

  1. 1.

    ししゃもの水分をキッチンペーパーでとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンにごま油をしき、熱し、ししゃもを焼く。

  3. 3.

    ボウルに砂糖、酢、しぼったすだち汁３個分を混ぜる。後のすだちは薄く輪切りにする。

  4. 4.

    焼いたししゃもを合わせ酢につけてできあがり。

ワンポイントアドバイス

最初にししゃもの水分をよく取っておくとカリッと焼けます。すだちの輪切りは盛り付けてからのせても色がきれいです。

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  • (ID: r1051598)
  • 2016/04/19 UP!

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