プルーンとオレンジのtofuタルト

作り方

1. 1.

   下ごしらえをします。プレーンヨーグルト300ｇをクッキングペーパーで一晩水切りします。
   

2. 2.

   種抜きプルーン200ｇとぬるま湯90ｍｌをフードプロセッサーにかけなめらかになるまでまわしピューレ状にする。
   

3. 3.

   絹ごし豆腐100ｇをレンジで2分加熱しクッキングペーパーに包み水切りする。オレンジ半個は房から出し、分けておく。
   

4. 4.

   薄力粉100ｇ、砂糖50ｇ、アーモンドプードル30ｇをフードプロセッサーにかけさらさらの状態にする。
   

5. 5.

   4に2のプルーンピューレ50ｇとオリーブオイル大さじ2を加え再度回す。ひとかたまりになったら取り出しタルト型に伸ばす。
   

6. 6.

   5のタルト生地の上にマーマレード大さじ2をまんべんなく伸ばす。
   

7. 7.

   ボウルに3の豆腐、1のヨーグルト薄力粉大さじ2を入れよく混ぜ、砂糖100ｇ、卵2個、レモン汁小さじ２も加え混ぜる。
   

8. 8.

   6の上に７の生地を入れる。全体にならしたら半分に切ったプルーン5粒と3のオレンジを並べ170℃に加熱したオーブンで焼く。
   

9. 9.

   30分から35分位焼き竹串に生地がつかなければできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

下ごしらえがいろいろありますが、あとは混ぜて焼くだけです。少し冷やしてから食べるとおいしいです。

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• (ID: r1051596)
• 2016/04/19 UP!

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