空芯菜のつけ蕎麦

作り方

1. 1.

   空芯菜は３cmくらいにザクザク切っておきます。
   

2. 2.

   お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、１の茎の部分から茹でます。時間差で葉っぱ部分も。
   

3. 3.

   １分茹でたらザルにあけ湯きりします。
   

4. 4.

   空芯菜を冷水にとります。
   

5. 5.

   再び水切りします。手でよ～く絞って水切りした空芯菜をめんつゆに入れる。
   

6. 6.

   あとは、お蕎麦をゆでて５につけてお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

空芯菜の葉っぱ部分はすぐ茹りますので、茎の部分と時間差を付けて茹でましょう。

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• 2016/04/18 UP!

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