チキンステーキおろしスタミナソース レシピ

チキンステーキおろしスタミナソース
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マイティさん
マイティさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

前にどこかで食べたかも～という、どこか懐かしい味わいのステーキです。やみつきになること間違いなしです！！

材料

  1. 鶏もも肉　2枚
  2. 塩、こしょう　各適量
  3. ★大根おろし　3，4センチ分
  4. ★おろしニンニク、生姜　各1片
  5. ★酒　大さじ1
  6. ★醤油　大さじ2
  7. ★みりん　大さじ1
  8. ★サラダ油　大さじ1
  9. ごはん　4杯
  10. 卵　4個
  11. サラダ　適量

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は半分に切り、塩コショウを振りかける。

  2. 2.

    サラダ油を熱したフライパンに1を皮を下にして並べ入れ、蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

  3. 3.

    焼けたら取り出し、フライパンに★印の材料を加えて煮立たせ、鶏肉を戻しいれてタレを煮絡める。

  4. 4.

    別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り落として目玉焼きを焼く。

  5. 5.

    お皿にごはん、野菜、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り付けソースをかける。目玉焼きをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は厚みを均等にしておくと、火の通りが同じになり、綺麗な焼き上がりになります。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/dancing-geisha/e/20a3fbaa873769ff24d1b4c4d371ed81

  • (ID: r447834)
  • 2012/06/26 UP!

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