ホワイトビーフストロガノフ

作り方

1. 1.

   じゃが芋は皮をむき、乱切りにして、塩を加えたお湯で茹で、串がすっと通るくらいになったらお湯を捨ててこふきにする。じゃが芋が熱いうちにマッシャーで潰し、マーガリンを加えて混ぜ合わせ、牛乳、塩コショウで味を調える。
   

2. 2.

   フライパンにマーガリンの半量を溶かし、玉ねぎの薄切り、根元を切り落としたシメジ、牛薄切り肉の順に加えて炒める。
   

3. 3.

   残りのマーガリンと薄力粉を加えて木べらで茶色くなるまで炒めたら、白ワイン、水、ブイヨンを加える。騰したら塩、こしょう、生クリーム、牛乳を加え3分ほど煮る。
   

4. 4.

   お皿にマッシュポテトを盛り付け、3をかけ、ドライパセリを振り掛ける。
   

ワンポイントアドバイス

余ったら、オムレツにかけたり、ドリアにしても良いと思います。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2011/07/post-65.html

• (ID: r270210)
• 2011/07/26 UP!

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