固めのベイクドチーズケーキ

作り方

1. 1.

   クリームチーズ、卵、薄力粉、甜菜糖、バニラエッセンスをボウルに入れ、ハンドブレンダーで撹拌し滑らかな生地を作ります。
   

2. 2.

   マリービスケットを保存袋に入れ、麺棒などで叩いて細かく砕きます。
   

3. 3.

   ボウルに２と溶かしたバターを入れ、よく混ぜます。
   

4. 4.

   前日にレーズンはラム酒に漬けておきます。
   

5. 5.

   大きさ20cm×15cmの耐熱容器に、底にクッキングシートを敷き、（3）を敷き詰めます。
   

6. 6.

   さらに（1）を半量入れて均し、（4）のレーズンを半量ほど散らします。
   

7. 7.

   残りの（1）を入れ均し、レーズンをトッピングします。
   

8. 8.

   160度に予熱したコンベクションオーブンに（7）を入れ40分焼く。
   

9. 9.

   コンベクションオーブンから出したら、粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かします。
   

10. 10.

    食べやすいサイズに切り分けていただきます。
    

11. 11.

    デロンギのコンベクションオーブンEO420J-WSを使ったレシピです。
    

ワンポイントアドバイス

クリームチーズと卵は事前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと、生地が混ざりやすく滑らかになります。

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• 2016/04/18 UP!

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