お好みカルトッチョ

作り方

1. 1.

   野菜は食べやすい大きさにカットする。
   

2. 2.

   アサリは砂抜きしておく。
   

3. 3.

   魚の切り身は塩コショウをする。
   

4. 4.

   クッキングペーパーを30cm×30cm程度を準備し、ナスとズッキーニを敷き、鯛を乗せアサリを回りにおく。
   

5. 5.

   さらに、その他の材料を乗せ、塩コショウ、タイムをまぶし、オリーブオイルを回しかけ、包みこむ。
   

6. 6.

   フライパンを温め、包みを乗せ、ふたをして、中火で8分程度。
   

7. 7.

   お皿に包みのまま盛り付け、食べる直前に開く。お好みでレモンを搾っていただく。
   

ワンポイントアドバイス

紙で包む時、ぎゅうぎゅうにせず、アサリが開く程度の余裕を。

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• 2016/04/18 UP!

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