ココアのポルボローネ

作り方

1. 1.

   ・無塩バターは常温において、ポマード状にしておく
   ・小麦粉、ココアはふるっておく。
   

2. 2.

   バターにグラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
   

3. 3.

   2．にふるった小麦粉、ココアを加えてよく混ぜ合わせる。
   　※混ざらない場合は手でよく混ぜてください。
   

4. 4.

   ひとつにまとめて、ラップで包み、２０～３０分冷蔵庫で休ませる。
   

5. 5.

   天板にオーブンシートを敷き、２０等分に丸めた生地をのせる。
   １８０℃のオーブンで１５分程度焼く。
   

6. 6.

   完全に冷めたら、ノンウエットの粉糖か、ココアをふってください。
   

ワンポイントアドバイス

＊生地は焼くと少し広がるので、隣りと十分間をおいて置いてください。
＊オーブンから出した直後は、手で持つと崩れてしまうほどやわらかいので、少し冷めてからいただいてください。

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• 2016/04/19 UP!

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