ココアのポルボローネby 星野奈々子さん

【料理紹介】

４つの材料だけでつくるココア味のころんとしたクッキーです。
ほろほろっと崩れる食感が美味しいです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 120g
ココアパウダー 30g
グラニュー糖 50g
無塩バター 100g
粉砂糖（ノンウエット） 適量
ココアパウダー（飾り用） 適量

【作り方】

  1. ・無塩バターは常温において、ポマード状にしておく
    ・小麦粉、ココアはふるっておく。
  2. バターにグラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
  3. 2．にふるった小麦粉、ココアを加えてよく混ぜ合わせる。
    　※混ざらない場合は手でよく混ぜてください。
  4. ひとつにまとめて、ラップで包み、２０～３０分冷蔵庫で休ませる。
  5. 天板にオーブンシートを敷き、２０等分に丸めた生地をのせる。
    １８０℃のオーブンで１５分程度焼く。
  6. 完全に冷めたら、ノンウエットの粉糖か、ココアをふってください。

【ワンポイントアドバイス】

＊生地は焼くと少し広がるので、隣りと十分間をおいて置いてください。
＊オーブンから出した直後は、手で持つと崩れてしまうほどやわらかいので、少し冷めてからいただいてください。